| 08.09.'26 | Den Lehrplan der Berufsfachschule Assistenz für Ernährung und Versorgung, Schwerpunkt Hauswirtschaft und Familienpflege umsetzen – fachpraktische Prüfungsaufgaben evaluieren | [Details/Anmeldung] |
| Inhalt: Seit dem Schuljahr 2023/2024 wird der lernfeldorientierte Lehrplan in der BFS AEV umgesetzt. Hauptaugenmerk in dieser ersten von zwei Fortbildungen soll auf die fachpraktische Prüfung des Schuljahres 2025/2026 gelegt werden. Die Teilnehmer stellen schulspezifische durchgeführte komplexe Aufgaben und die Bewertungskriterien vor, die Grundlage der Evaluierung sind. Mit Blick auf zukünftige fachpraktische Prüfungen werden Kriterien für die Erstellung komplexer Aufgaben diskutiert.
Der Besuch einer Veranstaltung dieser Fortbildungsreihe ist möglich. | | Nr: 26F2200021-01 | | Vom: 08.09.'26 | 13:15 Uhr | bis: 08.09.'26 | 16:15 Uhr | | Anmeldeschluss: 25.08.'26 | | Kapazität: 9 | | Weitere Fächer: Ernährung, und Versorgung (BbS) | | Schulform: BbS | | Leiter der Veranstaltung: Frau Burkhardt, Grit | | Dozent(en): Frau Burkhardt, Grit | | Zielgruppe: Lehrkräfte | | Ort: Berufsbildende Schulen Oschersleben - Europaschule | | Oschersleben Karte einblenden | | | | Infoblatt drucken Dienstbefreiungsformular erstellen Anmelden über elTIS |
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| 22.09.'26 | Produktionsabläufe eiweißreicher Rohstoffe technologisch und hygienisch analysieren und Lebensmittelqualität prüfen und sicherstellen | [Details/Anmeldung] |
| Inhalt: In dieser Veranstaltung erhalten die teilnehmenden Lehrkräfte vertiefte Einblicke in die technologische Herstellung eiweißreicher, kühlfrischer Feinkostsalate. Unter Anleitung eines erfahrenen Lebensmitteltechnologen werden die einzelnen Produktionsschritte praxisnah erläutert. Besonderes Augenmerk gilt der Reinigung, Pflege und Wartung der Produktionsanlagen sowie der Qualitätsprüfung der hergestellten Produkte. | | Nr: 26F2200022 | | Vom: 22.09.'26 | 13:00 Uhr | bis: 22.09.'26 | 16:00 Uhr | | Anmeldeschluss: 08.09.'26 | | Kapazität: 9 | | Weitere Fächer: Ernährung, und Versorgung (BbS) | Ingenieurtechnik (BbS) | Labor- und Prozesstechnik (BbS) | MINT-Fächer | | Schulform: BbS | Berufsfachschule BbS | Fachoberschule BbS | Fachschule BbS | Gemeinschaftsschule | Sekundarschule | | Leiter der Veranstaltung: Frau Burkhardt, Grit | | Dozent(en): Frau Burkhardt, Grit | | Zielgruppe: Lehrkräfte | | Ort: Füngers Feinkost GmbH & Co. KG Oranienbaum-Wörlitz | | Oranienbaum-Wörlitz Karte einblenden | | | | Infoblatt drucken Dienstbefreiungsformular erstellen Anmelden über elTIS |
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| 29.09.'26 | aktuelle hygienische Vorschriften für lebensmittelverarbeitende Branchen – von der Personalhygiene bis zur Betriebshygiene | [Details/Anmeldung] |
| Inhalt: In dieser Veranstaltung erhalten die teilnehmenden Lehrkräfte intensive Einblicke in aktuelle und praxisrelevante Aspekte der Hygiene in lebensmittelverarbeitenden Branchen und gewinnen konkrete Anregungen für ihren Unterricht. Die Referentin mit langjähriger Erfahrung im Gesundheits- und Veterinäramt informiert über den aktuellen Ablauf bei der Infektionsschutzbelehrung, der Durchführung von Lebensmittelkontrollen sowie über rechtliche Vorgaben und bauliche Voraussetzungen zur Einhaltung der Betriebsstättenhygiene. | | Nr: 26F2200023 | | Vom: 29.09.'26 | 13:00 Uhr | bis: 29.09.'26 | 16:00 Uhr | | Anmeldeschluss: 15.09.'26 | | Kapazität: 9 | | Weitere Fächer: Ernährung, und Versorgung (BbS) | | Schulform: BbS | Berufsfachschule BbS | Fachoberschule BbS | Fachschule BbS | Förderschule | Gemeinschaftsschule | Gesamtschule | Sekundarschule | | Leiter der Veranstaltung: Frau Burkhardt, Grit | | Dozent(en): Frau Burkhardt, Grit | Frau Dr. Bendix, Diana Dolores | | Zielgruppe: Lehrkräfte | | Ort: Gesundheits- und Veterinäramt Magdeburg | | Magdeburg Karte einblenden | | | | Infoblatt drucken Dienstbefreiungsformular erstellen Anmelden über elTIS |
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| 06.10.'26 | Den Lehrplan der Berufsfachschule Assistenz für Ernährung und Versorgung, Schwerpunkt Hauswirtschaft und Familienpflege umsetzen - Handlungsorientierung in schriftlichen Leistungsnachweisen abbilden | [Details/Anmeldung] |
| Inhalt: Seit dem Schuljahr 2023/2024 wird der lernfeldorientierte Lehrplan in der BFS AEV umgesetzt. Hauptaugenmerk in dieser zweiten von zwei Fortbildungen soll auf die Entwicklung handlungsorientierter komplexer schriftlicher Leistungsnachweise unter Einhaltung aktueller rechtlicher Vorgaben gelegt werden.
Der Besuch einer Veranstaltung dieser Fortbildungsreihe ist möglich. | | Nr: 26F2200021-02 | | Vom: 06.10.'26 | 13:15 Uhr | bis: 06.10.'26 | 16:15 Uhr | | Anmeldeschluss: 22.09.'26 | | Kapazität: 9 | | Weitere Fächer: Ernährung, und Versorgung (BbS) | | Schulform: BbS | | Leiter der Veranstaltung: Frau Burkhardt, Grit | | Dozent(en): Frau Burkhardt, Grit | | Zielgruppe: Lehrkräfte | | Ort: Berufsbildende Schulen Oschersleben - Europaschule | | Oschersleben Karte einblenden | | | | Infoblatt drucken Dienstbefreiungsformular erstellen Anmelden über elTIS |
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| 13.10.'26 | Herbstküche im BVJ – Projektunterricht und Leistungsbewertung | [Details/Anmeldung] |
| Inhalt: Diese praxisnahe Tagesfortbildung richtet sich an Lehrkräfte im Berufsvorbereitungsjahr im Berufsbereich Ernährung und Hauswirtschaft. Im Mittelpunkt stehen die Planung und praktische Umsetzung eines saisonalen 3-Gang-Menüs mit regionalen Zutaten als handlungsorientiertes Unterrichtsprojekt.
Neben fachpraktischen Impulsen zur Projektorganisation im BVJ (Arbeitsaufträge, Teamstruktur, Hygiene und Sicherheit) steht die transparente Leistungsbewertung im Fokus. Verschiedene Instrumente zur Bewertung werden vorgestellt, reflektiert und weiterentwickelt. Dabei werden insbesondere prozess- und produktorientierte Bewertungsmöglichkeiten für Teilleistungen innerhalb von Projekten aufgezeigt. | | Nr: 26F2020020 | | Vom: 13.10.'26 | 09:00 Uhr | bis: 13.10.'26 | 15:30 Uhr | | Anmeldeschluss: 29.09.'26 | | Kapazität: 8 | | Weitere Fächer: Ernährung, und Versorgung (BbS) | | Schulform: BbS | | Leiter der Veranstaltung: Frau Enoch, Sabrina | | Dozent(en): Frau Enoch, Sabrina | N. 2, N. | | Zielgruppe: Lehrkräfte in der Berufseingangsphase | Lehrkräfte | Seiteneinsteigende | | Bemerkungen: Für die verwendeten Lebensmittel wird ein kleiner Unkostenbeitrag erhoben. | | Ort: Berufsbildende Schulen des Altmarkkreises Salzwedel | | Salzwedel Karte einblenden | | | | Infoblatt drucken Dienstbefreiungsformular erstellen Anmelden über elTIS |
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| 25.11.'26 | As easy as pie | [Details/Anmeldung] |
| Inhalt: Warum im Englischunterricht nicht auch einmal kochen, um die Schülerinnen und Schüler zu motivieren und sie für die Kultur des "Zielsprachenlandes" zu interessieren? Materialien zum Thema Kochen, Rezepte und Anregungen für ein Stationenlernen zu "Thanksgiving" werden bereitgehalten. Gemeinsam soll ein englisches Weihnachtsmenü gekocht und typische Tischdekoration gefertigt werden. | | Nr: 26F1620054 | | Vom: 25.11.'26 | 15:00 Uhr | bis: 25.11.'26 | 18:00 Uhr | | Anmeldeschluss: 28.10.'26 | | Kapazität: 10 | | Weitere Fächer: Englisch | | | Schulform: Förderschule | Gemeinschaftsschule | Gesamtschule | Grundschule | Gymnasium | Sekundarschule | | Leiter der Veranstaltung: Frau Fettke, Heike | | Dozent(en): Frau Fettke, Heike | | Zielgruppe: Lehrkräfte | | Ort: Sekundarschule "Am Lerchenfeld" Schönebeck | | Schönebeck Karte einblenden | | | | Infoblatt drucken Dienstbefreiungsformular erstellen Anmelden über elTIS |
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| 13.01.'27 | Food Culture around the world - Welcome to Hongkong | [Details/Anmeldung] |
| Inhalt: Ziel der Veranstaltung ist es, den Schülerinnen und Schülern an mehreren praktischen Unterrichtsbeispielen interkulturelle Kompetenzen zum Thema "Food Culture around the world - Welcome in Honkong" zu vermitteln. Dabei werden die Inhalte mit kooperativen Lernformen verknüpft, fachdidaktische Anmerkungen und Hinweise zur Durchführung gegeben sowie Differenzierungsmöglichkeiten vorgestellt. | | Nr: 26F1620082 | | Vom: 13.01.'27 | 09:30 Uhr | bis: 13.01.'27 | 15:30 Uhr | | Anmeldeschluss: 04.01.'27 | | Kapazität: 9 | | Weitere Fächer: | Englisch | | Schulform: Förderschule | Gemeinschaftsschule | Gesamtschule | Grundschule | Sekundarschule | | Leiter der Veranstaltung: Frau Mahlich, Andrea | | Dozent(en): Frau Bernhardt, Andrea | Frau Mahlich, Andrea | | Zielgruppe: Lehrkräfte | Lehrkräfte in der Berufseingangsphase | LiV - Lehrkräfte im Vorbereitungsdienst | Seiteneinsteigende | | Ort: Sekundarschule "H. Schellheimer" Magdeburg | | Magdeburg Karte einblenden | | | | Infoblatt drucken Dienstbefreiungsformular erstellen Anmelden über elTIS |
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