Den Bildungsgängen der BFS kommt im Berufsbereich Gesundheit/Pflege/Körperpflege und Soziales eine besondere Bedeutung zu. Fast alle Berufe in den Bereichen Gesundheit und Soziales werden über diese Bildungsgänge realisiert. 

Die Bildungsgänge der BFS im Berufsbereich Gesundheit/pflege/Körperpflege und Soziales dienen einerseits zur beruflichen Orientierung und zum Erwerb grundlegender Kompetenzen, können aber auch zu einem beruflichen Abschluss führen. Es werden ein-, zwei-, zweieinhalb- und dreijährige Bildungsgänge im Berufsbereich Gesundheit/Pflege/Körperpflege und Soziales an den beruflichen Schulen geführt. 

Folgende Bildungsgänge werden als BFS geführt: