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Inhaltlich verantwortlich: Birgit Kersten
Eingestellt am: 30.06.2022
Stand vom: 02.01.2023

Dieses Medium ist freies Lern- und Lehrmaterial im Sinne der UNESCO-Initiative Open Educational Ressources (OER) Details zu OER. Sie dürfen diesen Beitrag entsprechend oben angegebener Lizenz verwenden, wenn Sie folgende Quellenangabe benutzen:
Birgit Kersten auf dem Bildungsserver Sachsen-Anhalt (http://www.bildung-lsa.de/index.php?KAT_ID=13612#art41315)
Open Educational Resources

Beitrag eingestellt von: Frau Birgit Kersten
Telefon: +49 (0)345 2042 254
E-Mail: birgit.kersten@bildung-lsa.de

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Müssen wir aufhören Fleisch zu essen?
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Die Fleischproduktion trägt weltweit zu etwa 15% der Treibhausgasemissionen bei, in Frankreich sind es sogar etwa 30%. Dieses Video ist Teil einer Reihe: Die Kurzfilmreihe "Es wird Zeit!" setzt die Ergebnisse der gleichnamigen Online-Umfrage filmisch um und zeigt sowoh...
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Michelin - Geschichten aus der Sterneküche
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Ein Einblick in den alltäglichen Kampf der Küchen aus aller Welt um die begehrten Michelin-Auszeichnungen.Seit 1900 werden im „Guide Michelin“ nur die besten Restaurants der Welt ausgezeichnet. Die Sterne sind für die Inhaber und Köche nicht nur Prestigeobjekte,...
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Salz – je weniger, desto besser?
 (50 Min ) 
Ist zu viel Salz tatsächlich gefährlich? Die Ernährungswissenschaftler:innen sind uneins.Die Dokumentation begibt sich auf die Suche nach Antworten in der Debatte um den Nutzen und die Gefahren von Natriumchlorid oder „Tafelsalz“. Dafür wird nicht nur ein Blick ...
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Wer hat's erfunden? - Früher war das Essen besser
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Im Europa des 21. Jahrhunderts herrscht keine Hungersnot mehr. Wir nehmen oft zu viele Kalorien zu uns und werfen Tonnen noch verpackter Lebensmittel weg. Doch auch wenn die guten Gerichte der Urgroßmutter weder Natriumglutamat noch Farbstoffe enthielten, hatte es die ...
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Einfluss von Lebensmitteln auf unser Klima
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Gehört zur Serie Terra X
Bis Lebensmittel im Einkaufskorb landen, sind durch Herstellung, Transport, Lagerung und Kühlung reichlich klimaschädliche Treibhausgase wie CO2 entstanden. Daher haben auch Lebensmittel einen Einfluss auf unser Klima. (CC BY 4.0 ZDF/logo/Steffi Thum)
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Gluten, der Feind in deinem Brot
 (78 Min ) 
Woran liegt es, dass eine vergleichsweise seltene Erkrankung wie die Zöliakie und die Glutenintoleranz binnen weniger Jahre zu einer Art Volkskrankheit geworden zu sein scheint?Denn tatsächlich klagen immer mehr Betroffene nach dem Verzehr von Brot oder anderen Getrei...
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Karambolage España - Die Fregona
 (5 Min ) 
Karambolage richtet seinen Blick nach Spanien!Marieta Frias erzält uns die Geschichte der Fregona, ein Wischmopp, der den Alltag von Millionen von Menschen weltweit verändert hat! Marieta Frías nos cuenta la historia de la fregona, un utensilio para fregar los suelos...
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Design - Die Swatch
 (26 Min ) 
Hinter ihr verbirgt sich eine innovative Technologie, die es ermöglichte, die Produktionskosten zu senken und in großen Mengen zu produzieren.   Dieses Video ist Teil einer Reihe:Avantgardistische Industrieprodukte sind zum einen kreative Schöpfungen v...
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Baukunst - Nemausus 1, sozialer Wohnungsbau der 1980er
 (25 Min ) 
Bei Nemausus ist Quantität die ästhetische Grundvoraussetzung. Nemausus sieht aus wie ein Raumschiff aus dem Film „Krieg der Sterne“ und wurde seitdem vielfach kopiert. Diese Wohnungen haben bis zu 40 Prozent mehr Grundfläche als die herkömmlichen Sozialbauwohnu...
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Das Biosphären-Experiment: 120 Tage in der Wüste
 (52 Min ) 
Die beiden Low-Tech-Spezialisten sind davon überzeugt, dass diese nachhaltigen und niedrigschwelligen Techniken den Weg für eine nachhaltige Zukunft ebnen können. Aus einer Kombination unterschiedlicher Low-Tech-Lösungen erschufen sie ein autarkes Ökosystem namens ...
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