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Inhaltlich verantwortlich: Birgit Kersten
Eingestellt am: 30.06.2022
Stand vom: 02.01.2023

Dieses Medium ist freies Lern- und Lehrmaterial im Sinne der UNESCO-Initiative Open Educational Ressources (OER) Details zu OER. Sie dürfen diesen Beitrag entsprechend oben angegebener Lizenz verwenden, wenn Sie folgende Quellenangabe benutzen:
Birgit Kersten auf dem Bildungsserver Sachsen-Anhalt (http://www.bildung-lsa.de/index.php?KAT_ID=13875#art41313)
Open Educational Resources

Beitrag eingestellt von: Frau Birgit Kersten
Telefon: +49 (0)345 2042 254
E-Mail: birgit.kersten@bildung-lsa.de

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Welternährung
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Gehört zur Serie WissensWerte
Weltweit leiden heute 850 Millionen Menschen unter Hunger. Gleichzeitig werden 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel jährlich verschwendet. Wie passt das zusammen? Nach den weltweiten Hungerunruhen 2007 und 2008 ist das globale Welternährungssytem wieder in den Fokus der...
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Kahve - Bir kültür bitkisi
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Kaffee gehört mittlerweile nach dem Erdöl zum zweitwichtigsten Handelsgut auf dem Weltmarkt und erfreut sich bei vielen Menschen großer Beliebtheit. Durch einen Zufall soll man einst in der äthiopischen Provinz Kaffa die anregende Wirkung der kirschenartigen Frücht...
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Coffee - A Cultivated Plant
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Kino und Popcorn gehören genauso zusammen, wie Mais und Sachsen-Anhalt. Kaum ein anderes Bundesland ist so eng mit der Geschichte des Maisanbaus in Deutschland verbunden wie Sachsen-Anhalt. Hier sind fünf Fakten.
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Das System Milch [OmdU]
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Fast auf jeder Milchpackung sieht man das Bild glücklicher Kühe, doch die Wirklichkeit sieht anders aus. Milch ist Big Business: hinter dem unschuldig anmutenden Lebensmittel verbirgt sich ein milliardenschweres Industriegeflecht. Der Film über die Welt der Milch wir...
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Über Bananen und Republiken
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Wie die United Fruit Company ("Chiquita") mittelamerikanische Nationen zu "Bananenrepubliken" degradierte.Die Dokumentation schildert, wie die Banane zum weltweiten Exportprodukt und die United Fruit Company – heute als „Chiquita“ bekannt – zu einem multinationa...
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Wein - eine Wissenschaft für sich
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Seit Jahrhunderten betreiben die Menschen den Anbau von Wein. Doch schienen eingeschleppte Schädlinge und Krankheiten Mitte des 19. Jahrhunderts die Produktion des Rebensaftes in Europa zu gefährden. Mit Hilfe der Chemie gelang die Rettung. Aber seitdem spielen chemis...
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Reis - Ein Korn ernährt die Welt
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Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reis-Desserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Spitzenkoch Othmar Schlegel kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Riso...
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Vom Kakao zur Schokolade - 4 Filme
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Gehört zur Serie NZZ Format
KAKAO - SPEISE DER GÖTTER: Chocolat Grand Cru: Kakao für Feinschmecker; Kakao im Regenwald: Lebensgrundlage für Indios; Heiss begehrt und viel zu billig: Der Kakaopreis wird an der Börse gemacht; Der Criollo, die edelste Kakaosorte, ist von Krankheiten bedroht. Fors...
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Mit offenen Karten - Kakao: Wer profitiert von der Schokolade?
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Kakao ist in Südamerika beheimatet und war bereits bei Mayas und Azteken bekannt.Später brachten ihn europäische Kolonialherren nach Afrika. Heute wird Kakao nicht mehr nur im Westen, sondern auf der ganzen Welt konsumiert, sogar China und Indien sind auf den Geschma...
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