Traubenzucker wird weiterverarbeitet (Klasse 5-6)

Gehört zur Serie Fotosynthese I - Assimilation organischer Nährstoffe
Der Film startet mit einer Bildercollage aus der grünen Pflanzenwelt und kommt dann noch einmal auf das zentrale Fotosyntheseprodukt Traubenzucker zurück:
Traubenzucker ist der niverselle Nährstoff, den die Pflanzen in der Fotosynthese selbst produzieren. Dieser Nährstoff kann zur Energiegewinnung im pflanzlichen Stoffwechsel dienen, aber auch als Baustoff. Der Film greift das Beispiel vom Baum noch einmal auf und macht sehr eindrucksvoll die enorme Leistung dieser großen Pflanze klar: Der gesamte Baumstamm, Äste, Zweige bis hin zu den unzähligen Blättern – enthält sehr viel Zellulose. Und all diese Zellulose hat der Baum aus Traubenzucker hergestellt! Dann weitet sich der Blickwinkel auf andere grüne Pflanzen, die Zellulose enthalten – z.B. Gras, die Hauptnahrung der meisten Nutztiere – die die Zellulose im Gras verdauen und als Nährstoff nutzen können. Wir Menschen können das leider nicht. Aber dann kommen Beispiele für stärkehaltige Nahrungsmittel, die ursprünglich auch auf pflanzlichem Traubenzucker bas ieren, und die uns Menschen gut als Nährstoffe dienen können:
- Backwaren aus Getreidemehl wie z.B. Brötchen, Kuchen und Nudeln; - Zucker aus Zuckerrüben (Streuzucker),zuckerhaltige Früchte (Äpfel)
- stärkehaltige Kartoffeln;
- stärkehaltige Früchte wie Kastanien und Eicheln, die vielen Tieren als Nahrung dienen können.
Der Film fordert die Kinder am Schluss dazu auf, weitere Beispiele für menschliche oder tierische Nährstoffe zu sammeln und schließt mit dem Resümée: Wohin wir auch schauen in der Natur, fast überall begegnen uns Stoffe, die Pflanzen aus Traubenzucker hergestellt haben. Traubenzucker ist, neben seiner Rolle als universeller Baustoff, der Ausgangspunkt der gesamten Nahrungskette auf der Erde.Im GIDA-Testcenter unter https://www.gida.de/biologie#03 stehen interaktive Übungen zur Verfügung.

Lizenzdauer: unbegrenzt | Produktionsjahr: 2006