Kompetenzschwerpunkt: Arbeiten im Haushalt ausführen und Ressourcen nutzen

• Ressourcen im Haushalt nennen, Möglichkeiten der Ressourcennutzung beschreiben
• Anforderungen an ausgewählte Funktionsbereiche im Haushalt erläutern
• haushälterische Tätigkeiten im Wandel der Zeit darstellen
• Möglichkeiten und Grenzen der Rationalisierung von Hausarbeit beschreiben

• Arbeitsplätze im Haushalt einrichten
• Arbeitsabläufe planen und ausführen
• Möglichkeiten der Ressourcennutzung auswählen und Entscheidungen begründen
• Feste unter Beachtung ökonomischer und sozialer Gesichtspunkte planen und gestalten
• Alltagskultur und Tradition bei der Gestaltung verschiedener Lebenssituationen berücksichtigen

• Tätigkeiten im Umgang mit ausgewählten Haushaltsgeräten recherchieren sowie sach-, sicherheits- und umweltgerecht ausführen

• haushälterische Tätigkeiten arbeitsteilig, sach- und sicherheitsgerecht erproben
• selbstständig Sicherheits- und Hygienevorschriften einhalten

• den Wert der Arbeit für Gesundheit und Wohlbefinden einschätzen

• zum Reflektieren des eigenen Verbraucherverhaltens digitale Werkzeuge (z. B. CO₂-Rechner, ökologischer Fußabdruck) nutzen
• Ressourcensituationen, z. B. finanzielle Situation und Nachhaltigkeit, von Haushalten analysieren und Handlungsspielräume bestimmen
• Eigenschaften ausgewählter Güter vergleichen und ihre zweckorientierte Verwendung begründen

• Ressourcensituationen von Haushalten dokumentieren
• Möglichkeiten der Arbeitsteilung diskutieren
• Tätigkeiten im Umgang mit ausgewählten Haushaltsgeräten unter Verwendung von Fachbegriffen erklären

• Hausarbeit im Wandel
• Arbeitsorganisation und Arbeitsplatzgestaltung
• Möglichkeiten der Arbeitsteilung
• Ressourcen im Haushalt
• Alltagskultur und Tradition

•  Herrliche Zeiten vorbei? Ist die Gleichberechtigung verwirklicht?

Kompetenzschwerpunkt: Lebensmittel auswählen und den Gesundheitswert beurteilen

• Grundregeln für eine gesunde Ernährung aufstellen
• Einflussfaktoren auf den Nahrungsbedarf des menschlichen Körpers nennen
• Inhaltsstoffe benennen und systematisieren
• die Bedeutung der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln für die menschliche Ernährung beschreiben
• Lebensmittel hinsichtlich ihrer Zusammensetzung analysieren
• Elemente der Lebensmittelkennzeichnung benennen
• mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelbe- und Verarbeitung beschreiben
• Möglichkeiten der Haltbarmachung von Lebensmitteln benennen

• Lebensmittel unter Beachtung ihrer Inhaltsstoffe für eine Speise auswählen sowie fachgerecht und Nährstoffe schonend be- und verarbeiten
• Speisen unter vorgegebenen Gesichtspunkten auswählen, zusammenstellen und fachgerecht zubereiten
• Arbeitsabläufe im Team planen und diese arbeitsteilig ausführen

• einfache Versuche zu Eigenschaften von Lebensmitteln und ihrer Zusammensetzung unter Anleitung durchführen
• Lebensmittel mit vielen Sinnen wahrnehmen und unterscheiden

• Lebensmittel nach Qualitätsmerkmalen auswählen und mit aktuellen gesetzlichen Vorgaben der Lebensmittelkennzeichnung vergleichen

• Vor- und Nachteile mechanischer sowie thermischer Verfahren der Lebensmittelbe- und -verarbeitung beurteilen
• die Gesundheit unterstützende Wirkung von Lebensmitteln mithilfe digitaler Werkzeuge, z. B. Kalorienzähler, Ernährungsberatung beurteilen und Schlussfolgerungen für das eigene Ernährungsverhalten ziehen

• Ernährungstrends unter ökonomischen, ökologischen sowie gesundheitlichen Aspekten beurteilen und mit dem eigenen Verhalten in Beziehung setzen

• Speisen verkosten und über den Gesundheitswert diskutieren
• Ergebnisse von Versuchen mit digitalen Werkzeugen dokumentieren und präsentieren
• Statistiken und graphische Darstellungen zum Nahrungsbedarf interpretieren

• Lebensmittel: Herkunft, Inhaltsstoffe, Kennzeichnung
• Grundregeln der gesunden Ernährung
• Lebensmittelqualität: Genusswert, Gesundheitswert, Gebrauchswert
• mechanische und thermische Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln
• Haltbarkeit von Lebensmitteln